Fried pork slices with green pepper

Fried pork slices with green pepper

Fried pork slices with green pepper1

“Material and dosage”

Pig meat 250 grams, 150 grams of green peppers, ginger 30 grams, green garlic 50 grams, soy sauce, cooking wine, salt, soup, water, starch, oil and the amount.

 “Production and description”

(1) the green pepper remove stalks and seeds, wash, cut into small pieces, ginger slices, green garlic cut into 3 cm long short pork cut into small square pieces, add salt, water, starch and mix well,

(2) soy sauce, cooking wine, water starch, tune into the salty flavor juice soup.

(3) in the pan on the fire heat, put green pepper into pieces and fry off, put a little salt stir the pot.

(4) wash the wok on the stir, put the oil heat, add meat fried scattered seed, green garlic, ginger, stir fry, then put green pepper piece wok, then put into the sauce, sauce pot chargging namely to become.

Fried pork slices with green pepper

[characteristic] smell fragrance, salty fresh back sweet.

 

 

Stir fried shredded meat

Stir fried shredded meat1

“Material and dosage”

Pork tenderloin 400 grams, 100 grams of bamboo shoots, dried chili, onion, salt, cooking wine, soy sauce, MSG, sesame oil, the amount of oil.

“Production and description”

 (1) the tenderloin cut growth of 10 cm, diameter 3 mm Sifen the winter bamboo shoots cut 6 cm, diameter 3 mm wire growth * put dry chili, anthracene were cut into filaments.

(2) the wok on the fire, put the oil heat, add dried chili stir fry until brown color and fragrance overflowing, fishing for pepper spare wire pot oil burning troughs twelve months, into the pork to arrange fries and adding cooking wine, encoding and stir fry until fragrant add shredded winter bamboo shoots, salt, soy sauce, sugar, monosodium glutamate re compiled to fry pork tasty, add dried chili, onion, stir well, pour sesame oil up dish is.

Stir fried shredded meat

[characteristic] salty fresh spicy, rich flavor.

 

 

Tomato sauce ribs And Boiled meat

Tomato sauce ribs

“Material and dosage”

sauce ribs

Pork 250 grams, 20 grams of tomato sauce, sugar, white vinegar, salt, MSG, egg white, broth, starch, cooking wine each suitable site, salad oil 1000 grams (actual consumption of 90 grams)

Tomato

“Production and description”

(1) pork cut into 1 cm thick slices and transverse ribs of straight knife rowed again, Zhancheng spit cm long, 1 cm wide strips, packed in a bowl, salt, cooking wine, egg white, starch is discharged into the taste.

(2) wok heat oil, into strips, fried cooked. Drain; oil and reheated again when the strips, fried until golden yellow when picked up, Lek oil dish.

(3) wash wok, Shan heating, put tomato sauce stir fry, pour involve a high flavor, thicken received juice, pour out the oil poured on the strips of meat.

[features] sweet and sour taste, crisp outside and tender inside.

 

Boiled meat

“Material and dosage”

meat

200 grams of lean pork, garlic, celery, lettuce tip, 50 grams, pepper powder, ginger, chili powder, cooking wine, onion, garlic, bean paste, soy sauce, MSG, soup, salad oil, pepper, water, starch amount.

“Production and description”

(1) ginger, garlic chopped onions chopped green onion; rice; garlic bolt, celery cut into 6 cm long segment lettuce wash a profile for four.

(2) lean pork cut into 5 cm long, 3 cm wide, 1 mm thick slices, salt, soy sauce, cooking wine flavor, mixed with starch.

(3) wok heat oil, add watercress, ginger, celery, garlic, lettuce tip, saute, pour soup and spices, celery, cooked, use a colander picked up, packed in a bowl, now into the meat and bring to a boil, thicken received juice, pot and pour in the lettuce bowl, and then moved on pepper powder, chili powder, garlic, chopped green onion, pour seven into the hot oil is.

[characteristic] hemp, spicy, fragrant and hot.